ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.