ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಿಲ್

ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.


ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರ

ಉತ್ಪನ್ನ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚನೆ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಿರುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ತೈವಾನೀಸ್ ಕಾಡು ಮೆಣಸು ಹೀಗೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹರಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿಯ ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ರಿಲಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೈಸ್ಡ್ ಬಿದಿರಿನಂತಹ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು.

不锈钢英_08

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮಸಾಲೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇವೆ, ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಿಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು.

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತಿರುಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಂತೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು; ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಣ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

不锈钢英_10

  • ಹಿಂದಿನದು:
  • ಮುಂದೆ:

  • ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು