ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.